Trinkwasserhygiene in Schulen

1. Nach den Sommerferien – warum der erste Handgriff dem Wasserhahn gilt

Sechs Wochen Sommerferien, zwei Wochen Herbst-/Osterferien – für Schulgebäude bedeutet das wochenlangen Stillstand, auch beim Wasser. In verzweigten Rohrnetzen (Turnhallendusche bis Chemieraum) steht das Wasser dann tage- bis wochenlang – ein idealer Nährboden für Mikroorganismen. Regel: Bevor am ersten Schultag Kinder durch die Flure laufen, muss das Wasser schon geflossen sein.

Dieser Artikel erklärt warum, zeigt die kritischen Stellen im Gebäude und liefert eine Schritt-für-Schritt-Anleitung inkl. Dokumentation.

2. Die 72-Stunden-Regel (VDI/DVGW 6023)

„Nach VDI/DVGW 6023 soll das gesamte Wasser der Trinkwasser-Installation in der Regel binnen 72 Stunden ausgetauscht werden […] Nach längerer Nichtnutzung ist ein vollständiger Wasseraustausch sicherzustellen.“

Wasser darf maximal 72 Stunden (Ausnahme bis 7 Tage) ohne Durchströmung stehen. Jede Ferienzeit überschreitet das um ein Vielfaches.

„Wasser muss fließen. Stagniert Wasser über Tage oder Wochen in den Leitungen, vermehren sich Mikroorganismen explosionsartig.“ (UBA)

Besonders relevant: Legionellen und Pseudomonaden, v. a. über Aerosole (Duschen) ein echtes Gesundheitsrisiko. Die Stagnationsspülung ist damit fester Bestandteil des bestimmungsgemäßen Betriebs – eine Kernaufgabe des Schulhausmeisters vor jedem Schulstart nach Ferien.

3. Hotspots im Schulgebäude

• Sporthallenduschen – höchste Priorität: Aerosolbildung = direkter Legionellen-Übertragungsweg; oft komplett ungenutzt in den Ferien.
• Lehrküchen und Trinkbrunnen: direkter oraler Konsum, nie übersehen.
• Selten genutzte Waschbecken (Chemieräume, Sanitätszimmer, Werkräume) – ganzjährig stagnationsgefährdet, nicht nur in Ferien.

4. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Stagnationsspülung

Grundregel: vom Hausanschluss zur am weitesten entfernten Entnahmestelle.

1. Lageplan/Reihenfolge festlegen.
2. Kaltwasser öffnen, bis Temperatur konstant kühl (Richtwert unter 20 °C).
3. Warmwasser öffnen, bis konstant heiß (Richtwert über 55–60 °C).
4. Entnahmestelle für Entnahmestelle, immer vom Hausanschluss Richtung entfernteste Stränge.
5. Bei Duschen: Duschkopf vor erstem Öffnen nach Stagnation ggf. abnehmen/auf starken Strahl achten, Raum gut lüften (Aerosolvermeidung).
6. Alles dokumentieren.

5. Richtig messen: Woran erkennt man ausreichende Spülung?

Kaltwasser: Temperatur stabil, spürbar unter 20 °C. Warmwasser: konstant über 55–60 °C. Erst dann sicher frisches Wasser aus dem Netz.

6. Dokumentation im Betriebstagebuch

TrinkwV verlangt ein geführtes Betriebstagebuch – bei Gesundheitsamt-Kontrollen/Beprobungen vorzulegen.

Mindestangaben: Datum/Uhrzeit, betroffener Gebäudeteil/Entnahmestelle, gemessene Temperaturen (kalt/warm) bei Spülende, Name/Kürzel, Besonderheiten (Geruch, Trübung, Störung).

Automatische Spülsysteme: Moderne Schulen haben teils automatisierte Ringleitungsspülungen. Für den Hausmeister heißt das nicht „nichts zu tun“: wissen, welche Stränge automatisch gespült werden (oft nur Hauptstränge) – regelmäßig prüfen, ob die Automatik tatsächlich funktioniert – alle nicht automatisierten Entnahmestellen weiterhin manuell im Spülplan führen (Nebenräume hängen oft nicht am System, da Stichleitungen über dem Dreifachen des Innendurchmessers laut AMEV-Empfehlung Nr. 151 nicht durch die Hauptleitung durchspült werden). Im Zweifel bei Haustechnik/Installationsfirma nachfragen und schriftlich festhalten.

Quellen

• VDI/DVGW-Richtlinie 6023 Blatt 1 „Hygiene in Trinkwasser-Installationen“
• Trinkwasserverordnung (TrinkwV, Neufassung 2023)
• DVGW-Arbeitsblatt W 551 (Legionellen)
• AMEV-Empfehlung Nr. 151 „Sanitäranlagen 2021“, Abschn. 5.2
• Umweltbundesamt (UBA): Empfehlungen zur Stagnationsvermeidung